C'est Mamie qui régale aux Halles !

Burgers faits maison avec amour & goût du bon !

L’inspiration du moment

A découvrir chaque mois sur l’ardoise au corner ou par téléphone lors de votre commande.
N’hésitez pas à me poser la question !

Mes horaires

Mardi au jeudi :
11h30 – 13h30 >> 18h – 21h
Vendredi & Samedi :
11h30 – 14h >> 18h -21h15
Fermé : Lundi & Dimanche

Me trouver

60 route des sauts – 74370 Filières

Qui suis-je ?

Ginette est la grand-mère d’Alan.

Mais qui est Alan ? C’est le fondateur avec Melissa sa femme de “Ginette’s Burgers and Co”. Passionnés depuis toujours de street food, ils créent le premier food truck de burger en Haute-Savoie Streat Burger il y a une dizaine d’année.
Quand le projet de Nos Halles de Saint-Martin, juste à côté de leur labo situé à Villaz, se présente, ils créent alors “Ginette’s Burgers and Co” pour mettre Ginette à l’honneur, une grand-mère attachante & gourmande de burgers !
Amoureux du 100% local, les burgers & les frites sont faits maison avec amour & goût du bon !

Notre carte à l’année

Produits locaux et frais travaillés dans notre laboratoire à Villaz juste à côté de Nos Halles de Saint Martin. Nos burgers sont créés avec amour & goût du bon. Découvrez notre carte à l’année avec 5 burgers aux saveurs gourmandes & notre menu “Marmot” pour les enfants et les grands qui ont une petite faim. Nos frites généreuses et nos desserts viennent compléter notre offre !
Découvrez-les tout de suite !

L’inspiration du moment

Une histoire de saison et de création

Chaque mois à son lot de nouveauté. En effet, j’aime travailler des produits de saison et je crée mes burgers avec goût et passion pour le bon avec des produits locaux de qualité.

Mes engagements

Pour vous assurer la meilleure qualité possible, nous veillons attentivement à toutes les étapes.

Nous sommes affiliés au laboratoire LIDAL qui vient régulièrement faire des analyses de surfaces pour vérifier l’hygiène de notre outil de travail. Le laboratoire procède également à des prélèvements sur nos plats pour s’assurer que ce que vous mangez chez nous est irréprochable.

Nous préparons donc nos frites, steaks, sauces, gâteaux, panures… dans un laboratoire à Villaz.

Nous utilisons du matériel professionnel étudié pour respecter l’hygiène des cuisines de restaurant (inox alimentaire, affichage digital de la température…).

Pain boulanger

Nous allons chaque jour chercher notre pain frais chez notre boulanger.

Viande

Nous hachons notre viande chaque jour. La viande est locale et provient de la Ferme de Challonges (74).

Poitrine fumée

La poitrine est fumée artisanalement au Genièvre et provient de la Maison Baud (74).

Fromage

Nous utilisons de la tomme, de la Raclette et du reblochon fermiers que nous allons chercher directement auprès d’agriculteurs locaux. Nous utilisons du cheddar véritable affiné entre 3 et 7 mois venant d’Irlande car c’est bien là qu’il est le meilleur.

Sauces

Nous sauces sont créés et faites maison.

Frites

Nos frites sont faites maison.

Mes Horaires

Mardi au jeudi
11h30 – 13h30 >> 18h – 21h

Vendredi & Samedi
11h30 – 14h >> 18h – 21h15

Fermé
Lundi & Dimanche